包丁 万能 宮文 再生品5240
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商品詳細情報
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新品 ：IQYG66991274788 中古 ：IQYG669912747881 |
発売日 | 2025/03/13 | 定価 | 1,872円 | 型番 | Z1890798496 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
包丁 万能 宮文 再生品5240
商品詳細万能 刃渡り18.6cm 165g 背はアゴの真上付近で約1.9mmです。北海道札幌市に本店を構える宮文(みやぶん)です。うちは九州福岡ですが宮文はわりと頻繁に入荷します。北海道の代表的なブランドだと思います。右利き用の片刃ですが素材はスウェーデン鋼と彫ってあります。K-121とも彫ってありますがスウェーデン鋼の種類だと思います。Misonoでもスウェーデン鋼シリーズにno.121と振ってあります。日本で言えば安木鋼白紙一号とかにあたるのでしょうか。日本鋼同様にステンレス鋼ではないので錆には要注意です。刃物油は必需ですがその分非常に硬くて研ぎやすいです。柄はあまり消耗感はなくまだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 傷や汚れあり
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